春节假期物流设计假日物流是假期门店运行的物流行为。今年春节在减少聚集、减少流动、防范疫情定调前提下，官媒主张属地过节，政府补贴刺激消费，加班加点三倍工资，对门店预估与预货，物流采购与加工提出了难题。

　　春节假期，按往年经验门店业务需求有递增态势，并导致物流需求量的增加谈球吧。按惯例，物流体系在节日假日前要做好物流计划设计，以确保物流能够安全、稳定、到货、到店，旨在实现门店节日运营物流需要。

　　餐饮企业物流部门要将门店节日营业预估转化为供货计划、业务计划、资源配置系列举措。物流部门在节日期间应做好时间、人员、采购、仓储、补货、加工、配送布局设计，把自己做与第三方要合理排序。

　　预案要设计销售量达到理想状态、最高限度状态、最低限度状态时，提供不同物流方案启动设计。当然要保证销量达到底线时，物流储备不过剩不浪费，物流计划执行要根据餐企实际需求与变动因素做调整。

　　物流部门工作人员在假日期间要承担经济责任。操作层面物流部门在启动计划预案时，要充分考虑：餐企物流能力、伙伴越库作业、定制供货能力，将门店需求信息谈球吧、物流存货信息、补货供应信息有效整合。

　　春节假期，物流体系值班人员要承担岗位责任，对重点岗位、重点环节谈球吧、重点位置做应对预案，实施重点掌控。特别要对防疫措施安全导入、仓储理货突发备货、配送车辆节日安排、交易过程消杀防疫做管控。

　　春节假期，对物流系统服务水平是重要考量时段，物流保障没有任何理由、任何借口、任何推脱。物流体系应有清晰认知：门店销售背后比拼的是物流配销、上游产销、供货周期、计划排序、实施落地实力。

　　3天安全货期、7天经济货期、15天战略货期，考量着餐饮企业物流部门供应能力。供应链条要做好自己，并以食品安全、防疫措施为第一要务，有计划、有准备、有设计、有数据、有落实、有评价与闭环管理。